Pâtisserie chocolat artisanal : techniques haut de gamme - Offre de formation

HM FORMATION

HM Formation, spécialiste des formations intra-entreprise certifié Qualiopi (Actions de formation) depuis 2021.

Nous accompagnons entreprises et collectivités dans le développement des compétences de leurs collaborateurs. 665+ programmes sur mesure organisés en 8 pôles d'expertise :

- Bureautique et IA générative (ChatGPT, Claude, Copilot,… découvrir HM FORMATION

Pâtisserie chocolat artisanal : techniques haut de gamme - Détail de la Formation

Formation Pâtisserie chocolat artisanal : techniques haut de gamme.

Maîtrisez les techniques du chocolat artisanal : tempérage, ganaches, pralinés, moulages, bonbons chocolatés, décors et pièces montées. Progression du chocolat noir au chocolat blanc.

Prestation intra-entreprise en présentiel exclusivement dans nos laboratoires équipés ou dans vos pâtisseries.

PUBLIC : Pâtissiers, chocolatiers, chefs de partie souhaitant se spécialiser, gestionnaires de pâtisserie/chocolaterie.

VALIDATION : Attestation individuelle de formation (Article L.6353-1 du Code du travail).

MODALITÉS : Pratique intensive au laboratoire, cours donnés par un maître chocolatier.

ACCESSIBILITÉ : Adaptations possibles.

FINANCEMENT : Prise en charge OPCO possible.

Plus d'informations et devis : https://hmformation.fr/formation/patisserie-chocolat-artisanal/

Contact référent : Monsieur Elie CHELLY

Coût : nous consulter

Durée : nous consulter

Formation Formations Certifiantes

Niveau d'études requis : aucun

Offre de formation : intra entreprise